🍆🥒だし
山形県の村山地方で
古くから食べてきた家庭料理
夏と言えば!! だし
という位馴染みのものです
生まれ育った地域や
年代によっては
だしではなく
だすと呼ぶ年代もあります
(* ̄rǒ ̄)👆
材料は…
(言うまでもありませんが)
冷蔵庫にある夏野菜でOKです👌
なす・きゅうり・ミョウガ
ネギ・青じそ・オクラ
納豆昆布 などです
家庭菜園でも定番の野菜などです
夏の暑さで食欲がない時
ごはんにかけても良し
麺にのせても良し
冷ややっこにのせても
美味しいですね
これからの暑い夏は
“山形のだし“
で乗り切りましょう 🍚🥢💪
暑くても
食べないと夏バテしますよ~
…(* ̄0 ̄)ノ
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