山形県の村山地方で

古くから食べてきた家庭料理

夏と言えば!!    だし

という位馴染みのものです

 

生まれ育った地域や

年代によっては

だしではなく

だすと呼ぶ年代もあります

(*￣rǒ￣)👆

 

材料は…

(言うまでもありませんが)

冷蔵庫にある夏野菜でOKです👌

なす・きゅうり・ミョウガ

ネギ・青じそ・オクラ

納豆昆布　などです

家庭菜園でも定番の野菜などです

夏の暑さで食欲がない時

ごはんにかけても良し

麺にのせても良し

冷ややっこにのせても

美味しいですね

これからの暑い夏は

“山形のだし“

で乗り切りましょう　🍚🥢💪

暑くても

食べないと夏バテしますよ～

…(*￣０￣)ノ