🟢秘伝豆🟢

 

もうすぐ収穫時期を迎える…

 

香り・甘み・大きさ・張り

どれも素晴らしい🎉🎉

ことから名付けられた

山形を代表する豆!!

秘伝豆

 

 

 

岩手県が発祥のようですが

現在はその岩手県よりも

山形県を中心に

栽培されている

希少な大豆

手作業が多く

手間がかかる品種💧💧

ともあって

甘く大粒で食べ応えのある

のが特徴

 

秘伝豆は

東北地方でしか

生産していない為

超希少な品種です

 

 

栽培地域が限られている分

天候が悪いと

全滅してしまう可能性も

あるそうです

近年　猛暑の影響で

生産状況も

ますます厳しくなっていて

特に今年は極端な猛暑と干ばつで

収穫は平年の8割だそう😥

 

収穫時期は晩生で

9月20日頃から

とのことなので

もうすぐですね

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夏の終わりを感じながら

枝豆　と　〇〇〇（🍻）

合いますね～💚💚