山形の秋と言えば

「ラフランス」

の時期になりましたね

山形の生産量は

全国の６割ほど占めているとか

「 果物の女王 」とも呼ばれ

あま～い果実は女王の貫録そのもの

もぎたてのラフランスは

硬くて甘くないので収穫してから約２週間程

常温で追熟期間が必要

おいしいものを食べるには

ゆっくり熟成させないといけないようですね