🌰秋の味覚🐟
これから旬を迎える
🍂秋の味覚サンマ🍂
昨年に引き続き深刻な
不漁が続いているそうですが
果たして今年の漁獲量は....
過去最低だった昨年と同じ
低い水準の見通しだそうです
💧💧
秋と言えば
サンマ!!
以前は
リーズナブルな料金で
店頭でもたくさん出回っていました
ありがたいことに
旬の味覚としてこの時期に
何度か食卓に出る食材でした
が 今やサンマは高級魚...
なかなか手が出せないお魚
となってしまいました
何故サンマが高騰しているのか..
海流の変化により
日本近海に来るサンマは
ほとんどなく
漁場はより遠くの
公海に形成されるとしています
そして燃料価格が高騰する中
遠い漁場での操業は
採算が取れないと
判断する漁業者が増えている為
漁獲量も減り市場価格も
上がるという現象
昨年に引き続き大きさも
小ぶりなものが中心になるそう
です
サイズは小さいのに値段は上がる
***************
思い返せば
ここ数年サンマを
食べれてないです...
(>人<;)
ちょっと話が脱線しましたが
サンマ・漢字でかくと秋刀魚
名前の由来は
秋に獲れる刀のような見た目の魚
の意味で秋刀魚ということです
🎵🐟🥢サンマの塩焼き🐟🥢🎶
久々に食したいです!!!!
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